Restaurant menu Giewont w Zakopanem
Nędzy Kubińca 4, 34-511 Kościelisko
Książulo
About the restaurant
Restaurant Giewont to jedna z najbardziej prestiżowych i najwyżej ocenianych restauracji w Polsce, zlokalizowana tuż obok Zakopanego, w Kościelisku przy ul. Nędzy Kubińca 4. W 2024 roku restauracja została wyróżniona Gwiazdką Michelin, co czyni ją jednym z najważniejszych punktów na kulinarnej mapie Polski.
Charakterystyka i Kuchnia
Wyróżnienie: Gwiazdka Michelin (od 2024).
Lokalizacja: Kościelisko (bezpośrednia okolica Zakopanego).
Szef Kuchni: Przemysław Sieradzki, którego dania charakteryzują się odważnymi smakami, znakomitym wyczuciem i idealną równowagą.
Filozofia: Kuchnia łączy góralskie korzenie i lokalne tradycje z elegancją kuchni francuskiej i nowoczesnym kunsztem. Skupia się na najwyższej jakości, sezonowych produktach od zaufanych, wyselekcjonowanych dostawców.
Menu: Oferta a'la carte oraz menu degustacyjne (obowiązkowe dla stolików powyżej 6 osób), które są kulinarną opowieścią.
Dania Flagowe (Przykłady):
Foie Gras z wiśnią i lawendą, podane na podhalańskim moskolu.
Kwaśnica na nowo z jagnięciną.
Wykwintne dania z ryb (np. Pstrąg od Sitarza z sosem truflowym) i mięs (np. Rostbeef z Wagyu A5, Wieprzowina iberyjska).
Tatrzańskie inspiracje: Talerz deserowy "Wszystko wokół pszczoły" czy parfait "Giewont" z czarnej porzeczki.
Atmosfera i Zasady: Wnętrza łączą piękno natury z elegancją. Restauracja dba o intymny charakter, stąd sala główna przeznaczona jest dla gości powyżej 10 roku życia. Dla młodszych dzieci dostępny jest Pokój VIP.
Restaurant Giewont to obowiązkowy przystanek dla koneserów kuchni wysokiej klasy, oferujący wyjątkowe doznania kulinarne w tatrzańskiej scenerii.
Recommended by:
Szymon "Książulo" Nyczke
Szymon Nyczke, szerzej znany jako Książulo, to niezaprzeczalna gwiazda polskiego YouTube'a, a w szczególności tej kulinarnej jego części. Jego kanał zdobył ogromną popularność, przyciągając miliony widzów zainteresowanych smacznymi poradami i autentycznymi recenzjami
Opening hours
poniedziałek: Zamknięte, wtorek: Zamknięte, środa: 14:00–22:00, czwartek: 14:00–22:00, piątek: 14:00–22:00, sobota: 14:00–22:00, niedziela: 13:00–22:00
Opening hours
poniedziałek: Zamknięte, wtorek: Zamknięte, środa: 14:00–22:00, czwartek: 14:00–22:00, piątek: 14:00–22:00, sobota: 14:00–22:00, niedziela: 13:00–22:00
Menu photos
